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Menú Imperial

  • Aperitivo de la casa
  • Cecina de ciervo aromatizada con aceite de oliva y orégano
  • Ensalada de asadillo manchego y perdiz con vinagreta de aceitunas verdes y negras
  • Migas manchegas acompañadas de huevo de gallina de corral
  • Arroz caldoso monteño (ciervo y perdiz)
  • Papillote de bacalao con verduritas de la huerta
  • Lomo de ciervo a la parrilla con salsa de vino tinto
  • Postre de nuestra tierra (flores de la mancha y torrijas con una sopa ligera de puches)

El menú incluye tres variedades de vinos que maridan con estos platos, agua, cafés y panes artesanos de larga fermentación (rustico, centeno, natural, payes etc…..)

Precio: 42,50€ iva inc.

 

Menú Regio

  • Crema de sopa castellana con huevo de corral
  • Ensalada de ciervo escabechado con asadillo de pimientos
  • Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
  • Dulce de queso con sopa de almendras

Vino tinto crianza de la zona. Agua y Pan

Precio: 25.00€ iva inc.

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