レストランメニュー

魚料理

• クロマグロ、キャラメリゼした玉ねぎとブドウ添え — 23.00 €
• メルルーサのフィレ、ポロネギとエビの詰め物、トマトソース — 20.00 €
• アン・ブラン種の白ワインソースで仕上げたアンコウのオーブン焼き、野菜添え — 20.00 €
• 旨味を閉じ込めたコンフィ仕立てのタラ、ピキージョ唐辛子添え — 19.00 €
• シロガネダイのオーブン焼き、リンゴ、ペドロ・ヒメネスワインのソースと醤油添え — 19.00 €

本日の魚料理については、スタッフにお尋ねください。

肉料理

• ローリエ風味の乳飲み仔豚のロースト — 当店のスペシャリテ — 28.00 €
• 伝統的な乳飲み仔羊の肩肉のロースト — 当店のスペシャリテ — 28.00 €
• 牛テールのじっくり煮込み — 24.00 €
• 肉汁で仕上げた乳飲み仔豚のコンフィ — 26.00 €
• 鹿肉フィレのグリル、赤ワインソース — 25.00 €
• トレド風ヤマウズラ料理 — 25.00 €
• 牛サーロインのグリル、シンプルな味付け — 24.00 €
• 牛フィレ肉のグリル、フレッシュフォアグラ添え — 28.00 €

グリル料理には各種ソースをご用意しております。

デザート

• キャラメリゼしたブドウ添えのマスカルポーネクリーム — 6.50 €
• ココナッツアイスを詰めたパイナップルのラビオリ、オレンジスープ添え — 5.50 €
• アップルパイ、温かいチョコレートソースと自家製バニラアイス添え — 7.00 €
• 伝統と現代の味わいを融合させたライスプディング、クリスピーライスとミルクフォーム添え — 5.50 €
• 3種のチョコレートデザート：オレンジ風味、アーモンド入りダークチョコレート、ホワイトチョコレート — 5.50 €

ガストロバー メニュー  

ハンバーガー

• コウイカのバーガー、玉ねぎのコンフィときのこソース — 9.50 €

• ビーフバーガー、サラダとチーズ添え — 10.50 €

• 伝統的なスペインのモジェテパンを使ったアンガス牛バーガー、チーズ、サラダ、自家製ソース添え — 15.00 €

• 鹿肉とフォアグラのバーガー、ルッコラと赤ワインソース添え — 13.50 €

シェア料理

• イベリコ豚の生ハム、鹿肉のセシーナ、スモークマンチェゴチーズの盛り合わせ — 21.00 €

• オレガノとオリーブオイルで仕上げた鹿肉のセシーナ — 21.00 €

• 赤ヤマウズラのサラダ、グリーンオリーブとブラックオリーブのビネグレットソース — 16.50 €

• エビのニンニクオイル焼き — 17.00 €

• 塩でシンプルに味付けした白エビのグリル — 21.00 €

• 小イカと玉ねぎの煮込み、カバとサフランのソース — 14.00 €

• 肉汁で仕上げた乳飲み仔豚のコンフィ — 24.00 €

• 鹿肉ときのこの中華鍋風炒め — 21.00 €

デザート

• スペイン伝統のチーズケーキ「ケサーダ」、ピスタチオアイス添え — 5.00 €

• アップルパイ、温かいチョコレートソース添え — 7.00 €

• 温かいチョコレートフォンダン、バニラアイス添え — 5.50 €

• アーモンドとスペイン伝統菓子トゥロンの温かいケーキ — 5.50 €

アレルギーや食物不耐症に関する情報は、スタッフまでお気軽にお尋ねください。

スパークリングワイン